麵包技巧彙整 | 疫苗施打地圖
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舉例來說法國棍子(baguette)的配方只有酵母、麵粉、水、鹽而已,卻是因為發酵、烘培加熱的過程發生了許多複雜的化學變化,酵母產生的酒精、醣類加熱後的焦糖化反應以及梅 ...
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新年時看了Michael Pollan 的料理紀錄片“Cooked”,燃起了我做麵包的熊熊之火(Cooked影集心得分享點這邊),加上新家目前處於網路還沒有裝好的狀態(沒錯,我現在正在過著沒網路的原始狀態,只能靠著手機的4G信號勉強跟外界保持聯繫),多了好多時間看書,我重拾了「用科學方式瞭解麵包的為什麼?」這本書,突然驚覺原來很多我視為理所當然的事其實大有學問。我順帶回想了去年讀者常常問我的麵包相關問題,因此想寫一篇之前分享過為了麵包新手所寫的「給剛剛剛開始做麵包的你」文章中比較沒有提到的問題,簡單來說是基礎篇的稍稍進階版(我的程度也沒辦法寫得太進階,這是我的老實話,科科)。
麵包食譜彙整 | 疫苗施打地圖
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吐司彙整 | 疫苗施打地圖
免揉麵包彙整 | 疫苗施打地圖
布里歐麵包彙整 | 疫苗施打地圖
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【南投縣】祐幼小兒科診所 Moderna 疫苗預約
位於南投縣草屯鎮的祐幼小兒科診所可以打疫苗嗎?可施打的疫苗為「Moderna」下方幫各位整理疫苗預約資訊、電話等相關資訊整...
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【高雄市】祐幼小兒科診所 Moderna 疫苗預約
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【高雄市】祐幼小兒科診所 AstraZeneca 疫苗預約
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【新北市】祐幼小兒科診所 高端 疫苗預約
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