免揉麵包彙整 | 疫苗施打地圖
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這篇分享免揉麵包的為什麼 & 背後原理,免揉麵包的概念是由美國一位烘培師傅 Jim Lahey 提出的,他在著作「My Bread」第一次提出免揉麵包的概念跟不同的食譜變化,非常適合剛開始沒有任何設備、對歐式麵包製作比較陌生的人,推薦給大家。
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